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Abobrinha empanada frita

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Rica em fibras, minerais e vitaminas, a abobrinha é uma hortaliça muito versátil na culinária. E uma das formas mais saborosas de preparar essa hortaliça é com a receita de abobrinha empanada.

Então, para você conhecer o passo a passo dessa receita, acompanhe a seguir.

Ingredientes

  • 1 ovo;
  • Sal e orégano (Quantidade a gosto);
  • Óleo para fritar;
  • Farinha de rosca (Quantidade a gosto para empanar);
  • 1 abobrinha grande;
  • 1 xícara(s) de chá de leite.

Modo de preparo

  1. Lave bem a abobrinha e, sem descascar, corte-a em rodelas não muito grossas e tempere com o sal e o orégano a gosto;
  2. Enquanto a abobrinha absorve o tempero, bata levemente o ovo em um recipiente adicionando aos poucos o leite para render mais, também coloque a farinha de rosca em outro recipiente ou um prato;
  3. Na panela ou frigideira, coloque óleo suficiente para cobrir apenas a metade da abobrinha, deixe aquecer em fogo médio e, assim que estiver quente, comece a fritar as rodelas de abobrinha, sempre virando de um lado para outro até estar pronta.

Obs.: uma abobrinha grande pode render muitas porções dependendo da espessura das rodelas, além disso, você também pode temperar com um dente de alho amassado ou pimenta do reino e ainda descascá-la antes de cortar e empanar.

Simples e saborosa, essa é uma receita que combina muito com o arroz carreteiro – que você pode conferir aqui.

Ademais, você poderá encontrar outras deliciosas receitas aqui, na Alternativas Online.

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