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Bolo toalha felpuda

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Diz-se que a toalha felpuda, também conhecida como bolo de coco gelado, é uma receita tipicamente brasileira. Seja como for, é uma receita de dar água na boca, por isso, trouxemos o passo a passo dela para você!

Acompanhe a seguir e saiba como preparar essa receita deliciosa.

Ingredientes

  • 5 gemas;
  • 5 claras em neve (Batidas firmemente);
  • 200 g de margarina;
  • 200 ml de leite de coco;
  • 3 xícara(s) de chá de açúcar;
  • 1 xícara(s) de chá de maionese (Marca de sua preferência);
  • 3 xícara(s) de chá de farinha de trigo;
  • 1 colher(s) de sobremesa de fermento em pó.

Calda

  • 100 g de coco ralado;
  • 2 xícara(s) de chá de água;
  • 2 xícara(s) de chá de açúcar.

Modo de preparo

  1. Em uma batedeira, bata a margarina, o açúcar e as gemas até dobrar o volume, em seguida, acrescente a farinha e a maizena alternando, aos poucos, com o leite e o leite de coco, batendo sempre até obter uma massa homogênea;
  2. Por último, coloque o fermento e as claras em neve misturando delicadamente, depois, despeje a massa em uma forma grande untada e farinhada, levando ao forno médio por cerca de 40 minutos ou até que o garfo saia limpo da massa;
  3. Para a cauda, leve ao fogo o açúcar, o coco e a água, deixe ferver até obter uma calda grossa e para finalizar cubra o bolo e espere esfriar para cortar e servir.

Obs.: você pode ir se adaptando adicionando mais um pouco de leite na massa para ela ficar mais leve, além disso, você pode, ou não, embrulhar os pedaços do bolo em papel alumínio e deixar na geladeira por uma meia hora antes de consumir.

De acordo com o tamanho da forma que usar e também o tamanho do pedaço que cortar, o bolo pode render até 40 porções. Por fim, não deixe de conferir outras receitas aqui, na Alternativas Online.

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