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Delicioso cupcake de chocolate

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Uma receita típica dos Estados Unidos, o cupcake teve sua primeira menção em 1796, considerado um bolo para assar em xícaras feito para apenas uma pessoa. Contudo, esse pequeno bolo se popularizou só 200 anos depois.

Mas ainda hoje, com variações como o cupcake de chocolate, essa receita é uma das mais queridas, sendo muito apreciada para festas de aniversário, chá de bebê, etc.

Portanto, acompanhe a seguir o passo a passo desse cupcake.

Ingredientes

  • 3 ovos;
  • 2 xícara(s) de chá de açúcar;
  • 1 colher(s) de chá de fermento em pó (Ou quantidade a gosto);
  • 4 colher(s) de sobremesa de manteiga (Pode ser margarina);
  • 1 xícara(s) de chá de chocolate em pó;
  • 1 xícara(s) de chá e meia de leite morno;
  • 2 xícara(s) de chá e meia de farinha de trigo.

Cobertura ganache

  • 300 g de chocolate amargo;
  • ½ xícara(s) de chá se creme de leite.

Modo de preparo

  1. Em primeiro lugar, adicione no liquidificador, ou em uma tigela de for utilizar o fouet, os ovos, o leite, a manteiga, o açúcar, o chocolate em pó e bata tudo, adicionando aos poucos a farinha e o fermento até criar uma massa homogênea;
  2. Em seguida, coloque forminhas de papel nos espaços da massa nas formas próprias para cupcake com 12 unidades, despejando a massa em cada forminha até chegar na metade, deixando 1/4 das forminhas livre;
  3. No forno já preaquecido a 200⁰C, coloque as formas e deixe assar por cerca de 20 minutos, sem abrir o forno durante o processo;
  4. Enquanto isso, comece a preparar a cobertura ganache derretendo o chocolate amargo em banho-maria e, assim que derreter, retire do banho-maria e adicione o creme de leite, batendo com o fouet até ficar cremoso e brilhante, colocando na geladeira por 10 minutos;
  5. Desenforme os cupcakes e coloque o ganache no saco de confeitar com o bico pitanga largo, ou outro de sua preferência, e decore os cupcakes com movimentos circulares.

Obs.: a forminha de papel pode ser substituída por uma de silicone, e se você utilizar forminhas que são separadas, coloque-as em uma forma grande para colocá-las no forno, além disso, utilize granulados e outros confeitos para decorar.

Agora que você sabe como fazer essa deliciosa receita, não deixe de preparar um cupcake para saboreá-lo no dia a dia.

E para mais receitas de doces e sobremesas como esta, não deixe de acompanhar a Alternativas Online!

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