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Nhoque de batata à bolonhesa

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Típico prato italiano, assim como muitas receitas derivadas da massa, o nhoque de batata à bolonhesa é um prato de dar água na boca.

E para você saborear essa deliciosa receita, acompanhe a seguir seu passo a passo.

Ingredientes

  • Sal;Quantidade a gosto.
  • 2 ovos;
  • 7 batatas;
  • 100 g de queijo ralado (De preferência queijo parmesão);
  • 2 colher(s) de sobremesa de óleo (Pode ser azeite);
  • 1 xícara(s) de chá e meia de maisena;
  • 1 colher(s) de sobremesa de manteiga (Pode ser margarina);
  • 1 xícara(s) de chá e meia de farinha de trigo.

Molho à bolonhesa

  • 1 cebola;Tamanho médio ou grande.
  • 1 caldo de carne;
  • 3 dentes de alho;
  • 1 molho de tomate;
  • ½ kg de carne moída;
  • Sal e pimenta do reino (Quantidade a gosto);
  • 1 colher(s) de sobremesa de óleo (Pode ser azeite0.

Modo de preparo

  1. Em primeiro lugar, em uma panela, cubra as batatas com água e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que fiquem macias;
  2. Em seguida, descasque as batatas, amasse-as com um garfo em um recipiente e adicione a manteiga e os ovos, sempre mexendo e amassando até ficar homogêneo;
  3. Depois, adicione a maisena, a farinha de trigo e o sal, misture mais um pouco e, na sequência, faça pequenos rolinhos com cerca de 1cm mais ou menos, polvilhando farinha para não grudar;
  4. Novamente à panela, encha com água, coloque o óleo, um pouco de sal e, assim que estiver fervendo, cozinhe os nhoques em pequenas porções, escorrendo e reservando-os em seguida;
  5. Para o molho, pique a cebola e o alho a gosto, depois, em uma panela, coloque o óleo, o alho, a cebola, acrescente a carne moída, o caldo de carne mexa até fritar e coloque um pouco de água para dar uma cozinhada;
  6. Assim que a carne estiver cozida, coloque o molho de tomate e tempere com o sal e a pimenta a gosto, por fim, coloque o nhoque em uma refratária ou forma, despeje o molho por cima e coloque por uns 10 minutos no forno em fogo médio.

Obs.: você pode cozinhar a batatas em uma panela elétrica ou de pressão, além disso, pode despejar queijo ralado no molho antes de levar a refratária ao forno.

A receita é mais fácil do que aparenta ser, por isso, não deixe de prepará-la para as suas refeições. E também não deixe de conferir aqui outras receitas tão boas quanto essa.

Porcentagem de Avaliação

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